Veja dicas para comemorar o Dia Nacional do Queijo com a família e os amigos
Meia cura, muçarela, parmesão, prato, provolone, colonial, gouda, cottage, gorgonzola, brie, coalho e emmental são algumas das variedades e gostos do queijo. Muito presente na gastronomia, a iguaria ganhou um dia especial, o Dia Nacional do Queijo, comemorado nesta quarta-feira (20.01).
No Brasil, os queijos mais consumidos são muçarela e o prato. Eles têm características parecidas de sabor, ambos são mais suaves e com texturas macias, por isso são muito utilizados em lanches do dia a dia do brasileiro. Porém, queijos como o parmesão, considerado o rei dos queijos, possuem um sabor mais acentuado, textura mais dura e cor mais amarelada. É mais comum vê-lo fazendo parte de receitas de molhos e massas.
Outros queijos que não são muito frequentes no cotidiano da população brasileira, mas que já aparecem em ocasiões especiais são o brie, gouda e gorgonzola. Essa preferência dos brasileiros também se acentua nas prateleiras dos supermercados.
“Os mais procurados continuam sendo os mais tradicionais e com preços mais acessíveis, como prato e muçarela, mas nos últimos anos notamos um aumento na busca por queijos antes tidos como especiais, como o parmesão e o gorgonzola, que cada vez mais fazem parte dos hábitos de compra dos consumidores", destaca a coordenadora de Marketing Regional do Fort Atacadista, Rafaellen Duarte.
Muito versátil, o queijo pode fazer parte de pratos quentes, petiscos ou sobremesas e também é fonte de proteínas, vitaminas e minerais que trazem benefícios para a saúde quando aliados a uma dieta balanceada.
Para celebrar a iguaria, que combina muito bem com vinhos e espumantes, o Fort Atacadista Mato Grosso preparou ofertas especiais, a partir desta quarta, nos diversos tipos de queijos disponíveis em suas lojas de Cuiabá e Várzea Grande.
Os preços variam de R$ 69,90 o quilo do Gongonzola Nacon Triângulo, R$ 49,98 o quilo do Gouda Ipanema Fracionado, R$ 23,90 Parmesão Faixa Azul de 195 gramas, e R$ 13,90 o Emmental Cruzilia, de 140 gramas, dentre outros.
Além de queijos de diferentes qualidades, o Fort também oferece uma variedade de vinhos e espumantes, alguns exclusivos, encontrados somente na rede, como os chilenos Macool e Paso Grande e os portugueses Mosaico e Encosta da Ribeira.
Outra vantagem é a possibilidade de pagar as compras desses e outros alimentos com preços diferenciados pelo Vuon Card, bandeira de cartão de crédito própria, que pode ser feito na hora nas lojas, sem burocracia.
Tábua de Frios
Que tal aproveitar as ofertas do Dia Nacional do Queijo para compor uma tábua de frios, ou mesmo experimentar novos sabores do alimento, harmonizando com uma taça de vinho ou espumante?
Veja como montar uma tábua de frios:
- Primeiramente, escolha de 3 a 5 tipos de queijo de acordo com a sua preferência. Você pode ter em mente fazer a distribuição dos queijos dos mais frescos para os queijos azuis, lembrando que estes são de sabor mais intenso.
- Uma boa opção de queijo fresco pode ser a ricota. Entre os macios temos muçarela, camembert e brie. Os queijos com textura mais densa/dura estão o gouda, provolone e gruyere. Nos firmes estão o parmesão e granapadano. E, finalmente os azuis, em que temos o gorgonzola e o roquefort.
- Geralmente, cada pessoa consome cerca de 100 a 120 gramas de queijo. Tire os queijos da geladeira 1h antes de consumir para que eles fiquem com a temperatura ambiente.
- Corte as peças de queijo ao meio, use uma metade para cortar em cubos e a outra você pode colocar inteira na tábua. Coloque os acompanhamentos ao redor dos queijos. Use a criatividade para a decoração.
- Ao servir a sua tábua se permita experimentar cada um deles, para sentir as diferenças entre os sabores e as texturas e, então, escolher os seus favoritos. Você também pode acrescentar alguns acompanhamentos como mel, geleias, pães, frutas e azeites.
As lojas da rede Fort Atacadista de Mato Grosso estão localizadas nas avenidas Miguel Sutil e Fernando Corrêa da Costa, em Cuiabá, e na avenida da FEB, em Várzea Grande.
O horário de funcionamento das lojas é das 7h às 22h, de segunda a domingo, com exceção da unidade em Várzea Grande que funciona das 7h às 20h, aos domingos.
