BULIXO PANTANEIRO
Em uma época em que a forma de consumir evolui cada vez mais para meios digitais, o Sesc Pantanal decidiu recriar um dos ícones da cultura pantaneira. Os chamados "bolichos" ou "bulixos", que eram pequenos comércios existentes nas comunidades e perduraram ainda por anos após os mercados já terem se instalado. Os armazéns vendiam de tudo um pouco. Para registrar aqueles que compravam no "crediário" da época, o bom e velho caderninho com as anotações da compra feita pela freguesia. Produtos como arroz, feijão e qualquer outro tipo de grão, eram vendidos à granel: o cliente pegava o que precisava no medidor, enchia sua sacola e depois era só levar até a balança. Os bulixos mais modernos tinham até a caixa registradora, com aquela alavanca que soava um barulho curioso quando abria a gaveta onde o dinheiro era colocado. Como forma de resgatar essa memória da cultura pantaneira, o Sesc Pantanal preparou uma verdadeira viagem a esses antigos armazéns regionais. O espaço esteve disponível ao público no Centro de Eventos do Pantanal durante a 4ª edição do evento gastronômico Pantanal Cozinha Brasil, ocorrido nos dias 9 e 10 de outubro em Cuiabá.
