DICAS VIGILÂNCIA SANITÁRIA
As festas de Natal e de Ano Novo têm um significado muito especial para os brasileiros e, para comemorá-las, donas de casa capricham na escolha dos cardápios. Mas é preciso muito cuidado na hora de fazer as compras dos ingredientes, para que a comemoração não seja ofuscada por problemas causados pela comida. A Secretaria Municipal de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária (Visa) alerta sobre os cuidados que a população deve ter para garantir a segurança na hora de comprar os produtos que vão para a mesa nas festas de fim de ano, para que não haja riscos de contaminação. De acordo com as orientações da Vigilância Sanitária, ingredientes de origem animal, como chester, tender, lombo suíno, peixe, peru e frango precisam ter o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF) na embalagem, pois é ele que comprova que estes alimentos passaram por procedimentos de produção estabelecidos pelo governo.
